今天補糧製作兩款吐司
其實它們是同一款麵團但差別在製作量不同以及鹽種類使用的不同:)
是以黑海鹽優格吐司的食譜製作了一條24兩的原味黑鹽吐司
🥛黑海鹽優格吐司製作
https://icook.tw/recipes/208209
另一條是將原本的黑鹽改成玫瑰鹽,在裏頭夾了奶酥的12奶酥吐司
🍼奶酥吐司製作
https://icook.tw/recipes/220042?ref=published
⚙️關於顆粒狀黑海鹽處理
黑海鹽買回來多半是大顆粒狀的，製作麵包時需要細的鹽，所以我會將要使用的塊狀黑海鹽放在塑膠袋中，塑膠袋外部墊塊布，拿擀麵棍在上頭滾幾下，海鹽就輕鬆變細了😉